Les hors-d’œuvre sont une manière universelle de débuter un repas et reflètent la culture culinaire de chaque pays. Ce guide présente les hors-d’œuvre emblématiques du monde, avec leur origine, leur histoire, les ingrédients principaux et des anecdotes qui les rendent uniques. Que vous soyez curieux ou …
Partout dans le monde, l’art de l’apéritif prend des formes multiples : petites assiettes, amuse-bouches, fritures, légumes marinés… Ces mets conviviaux portent des noms différents selon les cultures : antipasti en Italie, kémia au Maghreb, tapas en Espagne, mezzés en Méditerranée orientale, zakouski en Russie, et même smörgåsbord en Scandinavie. Mais tous partagent …
Voyage culinaire à part entière, la street food a la côte autour du globe. Voici donc notre sélection pour vous faire saliver aux quatre coins du monde ! Manger dans la rue est un plaisir partagé par de nombreux voyageurs. Gourmet confirmé ou simple curieux, vous avez forcément déjà goûté à la …
Paris, ce n’est pas seulement la Tour Eiffel, le Louvre ou Notre-Dame. La ville cache aussi des lieux insolites, parfois méconnus, qui surprennent par leur histoire, leur architecture ou leur atmosphère. Certains font sourire, d’autres intriguent ou émeuvent. Voici un Top 10 des monuments insolites de Paris, chacun …
Les plats mijotés font partie des trésors culinaires les plus anciens et les plus universels. Qu’il s’agisse de ragoûts, de tajines ou de currys, ces recettes partagent un point commun : une cuisson lente qui permet aux ingrédients de libérer leurs saveurs et d’harmoniser les textures. À travers le monde, chaque culture a développé ses …
Êtes-vous incollable sur la capitale de la France ? Ce quiz est intégralement dédié à la ville de Paris. Nous abordons des questions sur l’histoire de la ville, les lieux célèbres, le métro parisien, la culture parisienne, etc. À chaque question, trouvez la bonne réponse parmi les 4 propositions et espérer atteindre le …
Ces recettes d’accompagnement mettent en valeurs vos plats principaux, illuminent vos entrées et desserts. Des couleurs et des vitamines en accompagnement. Qui n’a pas soupiré devant un traditionnel riz ou des pommes de terre en vapeur, accompagnant un magnifique poisson. Ce serait un tort d’imaginer que seul le plat principal est important. Un accompagnement original sublime un plat. …
Depuis que l’être humain a appris à pêcher, le poisson a nourri les peuples du monde entier. Il relie les océans, les rivières et les cultures. Chaque région a su en faire un symbole : festif, sacré, convivial ou magique. Ce carnet vous emmène dans un voyage gustatif à travers les continents, là où les …
Que ce soit pour traînasser tout l’aprem’ avec un bon livre, finir absolument ce dossier que vous n’arrivez pas à terminer chez vous ou raconter votre dernière histoire amoureuse à votre meilleur ami, il n’y a rien de mieux que de s’installer tranquillou dans un coin café calme, mignon et douillet. Voici notre top des incontournables coffee shops à Paris. …
Du riz, du lait et du sucre : la recette du riz au lait est très simple à réaliser pour se concocter un délicieux dessert. En revanche, les origines de cette préparation sont moins connues et remontent aux alentours des 15e et 16e siècle. L’origine du riz au lait se perd quelque peu dans …
Lorsque l’on pense aux fruits, des images familières surgissent aussitôt : pommes croquantes, bananes sucrées, fraises juteuses ou encore oranges rafraîchissantes. Pourtant, au-delà des étals de supermarchés et des vergers traditionnels, existe une incroyable diversité de fruits méconnus, insolites, parfois même étranges voire déroutants. Le monde végétal regorge de trésors oubliés, cultivés dans des coins reculés du globe ou simplement …
Entre cuisine et nature, chaque assiette devient un lien invisible entre les hommes, les plantes et la Terre. Le Clair de Terre En 2077, Léa poussa la porte vitrée du Clair de Terre, un restaurant niché entre deux immeubles aux façades couvertes de végétation. Ici, rien n’était laissé au hasard : les murs extérieurs étaient …
Bœuf bourguignon maison, saucisse-lentilles, tarte Bourdaloue… Les classiques, on les connaît, et on les adore. Mais en cuisine, on aime aussi s’éloigner des sentiers battus, innover, et apporter une touche de créativité… Un saint-honoré peut ainsi se parer de saveurs de saison avec de la crème de marrons et un pot-au-feu se décliner en version végétale. Ce qui pourrait aussi …
La grille s’ouvre dans un léger grincement, et l’on franchit un seuil invisible. Derrière soi, le bruit de la rue Poussin se dissout aussitôt, avalé par le silence. Devant, une allée pavée se déploie sous les tilleuls. L’air est différent : plus doux, plus parfumé. Ici, Paris s’efface, et l’on croit entrer dans une peinture, …
Hiver n’est pas synonyme de fraicheur ! Pour commencer vos repas dans les règles de l’art et vous mettre en appétit, optez pour les entrées chaudes. Tartine chaude au chèvre, tarte aux légumes, soupe au chou et autres entrées chaudes se donnent rendez-vous pour sublimer vos repas. À découvrir : …
